Welkom! Deze website maakt gebruik van cookies

Leuk dat je onze site bezoekt. Geef hier aan welke cookies we mogen plaatsen. De noodzakelijke cookies verzamelen geen persoonsgegevens. De overige cookies helpen ons de site en je bezoekerservaring te verbeteren. Ook helpen ze ons om onze producten beter bij je onder de aandacht te brengen. Ga je voor een optimaal werkende website inclusief alle voordelen? Vink dan alle vakjes aan!

Plaattaart met spinazie en ei

Lunch
25 minuten bereidingstijd
6 personen
Zelf maken

Nog geen beoordelingen.
Wees de eerste.

Bereidingswijze

6 plakken
bladerdeeg
500 gram
spinazie
4
eieren
2 eetlepels
kruidenkaas
85 gram
ontbijtspek
1 eetlepel
paneermeel
1 eetlepel
olijfolie
1 doosje
cherrytomaatjes

zout en peper


Verwarm de oven voor op 185 graden. Haal de plakjes bladerdeeg van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes eerst 5 tot 10 minuten ontdooien. Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier bedekte bakplaat en zorg dat de plakken net overlappen. Druk het bladerdeeg stevig aan. Ga met een mesje heel lichtjes 1 centimeter van de rand erlangs en vouw vervolgens de rand om. Prik met een vork gaatjes in het deeg en bestrooi het met de paneermeel. Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de spinazie totdat het geslonken is. Laat het vocht verdampen of laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet. Verdeel de spinazie en het ontbijtspek over het deeg. Breek de eieren voorzichtig in een kommetje en schenk ze daarna op de spinazie. Zorg ervoor dat de dooiers heel blijven. Schep een lepel kruidenkaas op de plaattaart en zet het ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Garneer het met halve cherrytomaatjes.

Ingrediënten

Ingredienten tonen voor personen

  • Spinazie gewassen<br />500 gram

    Spinazie gewassen
    500 gram

  • Ontbijtspek<br />1 x 6 plak

    Ontbijtspek
    1 x 6 plak

  • Eieren M<br />10 stuks

    Eieren M
    10 stuks

  • Paneermeel<br />150 gram

    Paneermeel
    150 gram

  • Bladerdeeg<br />450 gram

    Bladerdeeg
    450 gram

  • Cherrytomaat rood<br />250 gram

    Cherrytomaat rood
    250 gram

  • Boursin cuisine knoflook & kruiden<br />250 gram

    Boursin cuisine knoflook & kruiden
    250 gram